იაკისობა

იაკისობა

იაკისობა
Yakisoba რეცეპტი პოპულარული იაპონური კერძია, რომელიც ერთდროულად გემრიელიც არის და პრაქტიკულიც. ეს არის მრავალმხრივი, ერთ ტაფაზე დამზადებული კერძი, რომელიც აერთიანებს მრავალფეროვან ინგრედიენტებს, მათ შორის კომბოსტოს, ხახვისა და სტაფილოს, ქონდარი, მაგრამ ოდნავ ტკბილი სოუსით, რომელსაც Worcestershire-ის არომატი აქვს.

ინგრედიენტები იოკისობასთვის
50 გრ ქათმის მკერდი
5-6 შიიტაკე სოკო ან წაბლის სოკო
4 ხახვი, თეთრი და მწვანე ნაწილები გამოყოფილი, თხლად დაჭრილი
5 პატარა კომბოსტოს ფოთოლი
1 პატარა ხახვი
1 სტაფილო
მარილი
შავი პილპილი

იოკისობას სოუსისთვის
4 სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი
2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
1 ჩაის კოვზი შაქარი

როგორ მოვამზადოთ იოკისობა?

1. მოხარშეთ ლაფსი შეფუთვის უკანა მხარეს დაწერილი მომზადების წუთების მიხედვით.
2. მოხარშული ლაფშების წყალი გადაწურეთ და ცივი წყლით ჩამოიბანეთ.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, ვორესტერშირი, კეტჩუპი და შაქარი.
4. მწვანე ხახვის ცილა და სტაფილო დაჭერით წვრილ ირიფ ფორმებად, ხახვი კი თხელ რგოლებად.
5. დავამატოთ ტაფაზე ზეთით და ვადუღოთ 3-4 წუთი.
6.  დაამატეთ კომბოსტო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 4 წუთი, მარილი და პილპილი.
7. ლაფსი მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცხელებამდე.
8. ლაფსს დაუმატეთ იაკისობას სოუსის ნახევარი და ურიეთ სანამ თანაბრად არ განაწილდება.
9. ლაფშს ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეული, დააგემოვნეთ კერძი და თითო-თითო დანარჩენ სოუსს დაუმატეთ, თუ მეტი არომატი დაგჭირდებათ.
10. თქვენ მიერ მომზადებული იაკისობა ტაფაში შეგიძლიათ მიირთვათ თასებში მოთავსებით. მიირთვით თქვენი კვება.

იოკისობა რეცეპტის რჩევა
მიუხედავად იმისა, რომ ახალი yakisoba noodles იდეალურია, მათი პოვნა ძნელია, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ pagetti ამისათვის.
ლაფსის მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეფუთვის უკანა მხარეს დაწერილ მომზადების ინსტრუქციას.
თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ მომზადების დრო ბოსტნეულის დაჭრით დიაგონალური ჭრის ტექნიკით.

Yokisoba-ს რეცეპტის შეთავაზება
იაკისობას თასებში მიტანის შემდეგ შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ზეთიანი ან შემწვარი კვერცხი.
კვერცხები სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდირებულია, სურნელოვანი გული სოუსს გემრიელ სიმდიდრეს შესძენს.

გალერეა: დაწყება

გალერეა: დასასრული